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Preferencias de consumo de “toppings” en la localidad de Ensenada
Summary
Abstract
En la última década la ciudad de Ensenada, Baja California, ha tenido un gran
crecimiento gastronómico y turístico por lo que la innovación en sus productos es algo vital para el
desarrollo de la e...
Description
Se precisa que el producto presentado no corresponde propiamente a una tesis terminal, sino a un trabajo final de maestría, elaborado como parte de los requisitos académicos establecidos para la concl...